Запах - это вещества, вырабатываемые компонентами пищи, которые отвечают за ее органолептические свойства. Они в основном связаны с обонянием и вкусом. Эти вещества определяют, помимо прочего, чувство удовольствия во время еды. Аромат даже может способствовать тому, чтобы человек смог различить безопасную и опасную пищу. Таким образом, сладость является одним из наиболее приемлемых вкусов у людей. Кислота, с другой стороны, обычно связана с не приемлемой или токсичной пищей.
















