Факторы риска для жизни в городе: Алкоголь, Пиво

«Здоровых в России к 2000 году не будет» – заявил в феврале 1993 года заместитель председателя Федерации независимых профсоюзов Василий Романов на заседании координационного совета федерации товаропроизводителей. И обосновал своё заявление тем, что россияне едят плохую пищу, пьют отравленную воду, плохо лечатся. С той поры прошло почти 15 лет, и всеобщее состояние жителей России только ухудшилось: нет здорового воздуха, чистой воды, зато увеличилось засилье импортными рафинированными продуктами, компьютерами и электронной техникой в каждом доме, почти перестали рождаться здоровые дети, и увеличилась смертность населения. Россиянам следует знать о тех факторах риска, которые вредоносно воздействуют на их здоровье и которые прикрываются всевозможными мифами (т.е. вымыслами) о материальном благополучии «цивилизованного» общества. Общеизвестна связь телесного и духовного здоровья народа, а Русский народ сейчас – на грани вырождения. Ещё есть время задуматься и разобраться в происходящем, чтобы выбраться из потоков реклам, радио и телепередач и обратиться за помощью к родной Природе, к многотысячелетнему опыту наших предков. Русский народ испокон веков считался самым красивым и здоровым народом в мире. Он славился своими долгожителями и богатырями. В летописях всех времён и народов ставился в пример образ жизни Русичей, как залог процветания государства. Нельзя вернуть прошлое, но можно взять из него всё лучшее, чтобы обогатить этим своё настоящее. «Кто забыл своё прошлое – у того нет будущего» - гласит народная мудрость.

Пусть эта информация послужит помощью людям, желающим освободиться от «цивилизованного морока», желающим иметь здоровых детей и внуков вместо ложных «благ цивилизации». Наше будущее, будущее России и всего мира, связано со здоровьем – телесным и духовным – наших потомков, а не с подобными «лже-благами». Ещё есть время разобраться в происходящем. Пока есть здравомыслящие люди – есть надежда на выздоровление всего Русского народа.

АЛКОГОЛЬ

«Алкоголь – этиловый спирт … Относится

к сильнодействующим наркотикам».

(Госстандарт СССР, 1982 г. № 1053 ГОСТ 5964-82)

«К 1984 году Россия вышла на 1 место в мире по потреблению алкоголя, что привело страну на грань катастрофы. В 20-ти областях душевое потребление алкоголя превысило 25 литров, именно здесь умирает людей больше, чем рождается, а из рождённых больных больше, чем здоровых. Как сказал русский врач-физиолог И.М. Сеченов: «… пьяное зачатие промаха не даёт!». Самым коварным в этом случае является потребление алкоголя женихом и невестой во Дворце бракосочетания и в христианских храмах во время венчания. Ещё большую опасность представляет причастие в христианских церквях, когда даже грудному ребёнку постоянно вливают в рот ложку вина. Так исподволь человеческий организм подготавливается к приёму вина и водки» (В.В. Селиванов «Оружие массового поражения». Национальная газета, № 6-7, 2002). Знайте: примерно 15 грамм чистого алкоголя  (2-3 ложки водки) могут вызвать смерть ребёнка. На Руси до сих пор считается, что жених и невеста в течение 40 дней до свадьбы и до зачатия не должны употреблять даже вина, а уж в день свадьбы тем более! Помимо прочего, алкоголь выводит цинк из человеческого тела, что у мужчин сопровождается уменьшением количества сперматозоидов в сперме и снижением уровня тестостерона. Это является причиной мужского безплодия и безсилия (импотенции).

На 2002 год наименьшее потребление Европой алкоголя было в странах Скандинавии (Исландия – 4,0 л, Норвегия – 4,4 л, Швеция – 4,9 л на душу населения). Наибольшее – от 10 до 12 л – в Ирландии, Португалии, Франции, Германии, Чехии, Румынии. В России, по официальным данным – 8,6 л, а с учётом самогона, подпольной водки и пр. – 14 л в год. Потребление алкоголя за последние 20 лет в России по меньшей мере удвоилось. Это означает ежегодный прирост 100-200 тысяч детей, обучать которых можно лишь в школах для умственно отсталых.

Каждый выпитый литр на душу населения даёт ежегодную «прибавку» ущербных детей – дебилов, психопатов, слепых, глухих, с плохой координацией движений. Происходит это не только в случае «пьяного зачатия», но и при потреблении кормящей матерью алкоголя и его суррогатов, а также в обстановке ссор, скандалов на протяжении первых месяцев и лет жизни ребёнка, когда он, даже будучи первоначально вполне здоровым, постепенно превращается в больного человека.

В списке нервно-психических заболеваний на первом месте – пьяницы и алкоголики. На втором – их жертвы. Около трети жён алкоголиков годами постоянных мучений доведены до состояния психически больных. К миллионам этих несчастных надо прибавить миллионы таких же больных матерей, дочерей и других домочадцев горьких пьяниц.

Пьянство занимает в России 3-е место среди причин смертности – после сердечно-сосудистых заболеваний и раковых опухолей, но и тут около трети инфарктов и инсультов связаны с потреблением алкоголя и его заменителей.

Особую опасность представляют всевозможные суррогаты спиртных напитков, такие как одеколон, политура, разнообразные жидкости для мытья стёкол, а также аптечные настойки на спирту. Вещества, растворяемые в спирте на парфюмерных фабриках, если их употреблять внутрь, опасны для жизни, как и передозировка многих лекарств. Множество смертей и случаев инвалидности вызваны известными у алкоголиков пакетиками типа «Родничок» и техническим спиртом «Троя». Об этом знают, пожалуй, все, но не все знают о подобной опасности самогона.

        Самогоноварением занимаются чаще всего женщины (61% среди всех самогонщиков), несмотря на то, что они обычно всегда были самыми деятельными борцами за трезвый образ жизни. Часто для создания впечатления крепости в самогон добавляют серную или соляную кислоту, крепкий настой махорки и другие яды. Но и самый «чистый» самогон содержит в себе окиси металлов, из которых изготовлен самогонный аппарат, опасное количество сивушного масла. Отравление самогоном имеет своим следствием острый токсический шок. Смерть может наступить при явлениях сердечной, почечной, печёночной недостаточности. Употребление даже сравнительно маленьких доз самогона вызывает грубые нарушения психики и здоровья.

Повсеместная и безконтрольная торговля спиртными напитками и пивом направлена на нравственное и телесное разложение нашего народа, уничтожение его наследственности (генофонда). Известно, что наиболее сильно алкоголь действует на красные кровяные тельца (эритроциты), поставляющие клеткам кислород. При выдохе из лёгких эритроциты получают отрицательный заряд. Вещества с однополярным зарядом отталкиваются друг от друга, не позволяя им соединяться и слипаться. Имея отрицательные заряды, кровяные шарики благополучно доносят кислород через самые наитончайшие капилляры клеткам мозга. Когда человек выпьет водки или вина, то поступивший в кровь алкоголь, как сильный растворитель, растворяет «особое покрытие» эритроцитов, а значит, лишает их способности нести отрицательные заряды и отталкиваться друг от друга. И, сталкиваясь, они слипаются. Это особенно опасно в тончайших капиллярах головного мозга. Образовавшиеся там тромбы лишают кислорода клетки коры головного мозга – нейроны. Нейроны задыхаются и погибают. Подсчитано, что КАЖДЫЙ СТАКАН ВОДКИ уничтожает около миллиона нейронов, а значит, и хранящуюся в них информацию личности. Омертвевшие участки мозга вызывают у человека головную боль. А похмелье есть ни что иное, как процесс, связанный с удалением из головного мозга погибших из-за отсутствия кровоснабжения нейронов. Тело отторгает погибшие клетки. Для их удаления в коре головного мозга создаётся повышенное давление за счёт усиленного притока жидкости и происходит буквально прямое промывание головного мозга.

Патологоанатомы при вскрытии трупа безошибочно определяют, имел человек тягу к спиртному, или нет. Мозг здорового человека имеет упругость плотного «холодца». У пьющего человека верхняя кора головного мозга имеет состояние разжиженного студня.

Учёные утверждают, что центры самых тонких проявлений человеческого существа: доброта, любовь, честность и т. д., сосредоточены в верхней коре головного мозга, которая и подвергается наибольшему воздействию и разрушению алкоголем. Народ раньше учёных подметил, что пьяница первым пропивает не вещи и дом, а совесть.

Печальных примеров, где главным действующим лицом является вино или водка, можно привести множество. Все мы знаем об этом, но бытует ещё этакое снисходительное отношение к винопитию. Более того, существуют вымыслы о каких-то положительных и даже лечебных свойствах вина.

Вымысел первый:

вино согревает.

Алкоголь вызывает расширение кровеносных сосудов кожи, вследствие чего кровь приливает к её поверхности. Возникает ощущение тепла. В действительности же циркулирующая в расширенных сосудах кровь отдаёт в окружающую среду значительное количество тепла, увеличивая теплоотдачу человеческого тела. После чего через определённое время температура тела снижается и оно быстро начинает охлаждаться. А человек, находящийся в состоянии опьянения, этого не замечает. Поэтому пьяные и замерзают, и обмораживаются.

Вымысел второй:

алкоголь повышает аппетит, восстанавливает силы.

Да, алкоголь действительно увеличивает количество выделяемого желудочного сока, однако очень резко снижает его качество, уменьшает переваривающую силу. У того, кто постоянно выпивает рюмку-другую «для аппетита», алкоголь вызывает раздражение слизистой оболочки желудка, которое приводит, в конце концов, к её воспалению, к заболеванию гастритом. Ещё более пагубным является также распространённое мнение, что алкоголем, в частности спиртом, можно лечить язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки. К чему приводит такое «лечение», может рассказать любой терапевт или хирург. Заглушая алкоголем боль, больной не обращается к врачу, лишаясь своевременного лечения, и болезнь, таким образом, принимает затяжной, хронический, часто злокачественный характер.

Что касается бодрящего действия алкоголя, то пьяный человек и на самом деле поначалу рьяно берётся за тяжёлый труд. Но хватает его ненадолго: прилив сил быстро сменяется усталостью. Алкоголь играет роль кнута – лишь подхлёстывает уставшее тело.

Вымысел третий:

алкоголь делает человека весёлым.

Способность алкоголя вызывать обманчиво приятное состояние является одной из основных причин употребления горячительных напитков. Воздействуя на нервную систему человека, он нарушает его психическую деятельность. Даже одна рюмка мешает естественной деятельности высших отделов нервной системы. Речь человека становится более оживлённой, громкой. Собеседники, если они выпили, перебивают друг друга, каждому хочется поскорее высказаться, подчас о том, о чём в трезвом виде он бы сказать постеснялся. Человек постепенно перестаёт следить за своими словами и поступками, становится развязным, а поведение его – всё более неприличным. Алкоголь ослабляет тормозную деятельность коры головного мозга, поэтому пьяный может от благодушного настроения легко перейти к повышенной обидчивости и придирчивости, к ссорам по пустякам, скандалам.

Следует сказать, что представление о том, будто бы у пьяного человека в значительной степени нарушается сознание, весьма преувеличено. Пьяные, как правило, способны всё же разбираться в окружающей действительности и не утрачивают связи с окружающим. Говоря языком юристов, они способны отдавать отчёт в своих действиях, то есть они вменяемы, и поэтому несут полную ответственность за совершённые преступления. Пьяный может куражиться в окружении людей более слабых или у себя дома, где ему всё сходит с рук, но он сразу меняет своё поведение, когда на его пути появляется сильный человек или сотрудник милиции. Так что заявления провинившихся о том, что они ничего не помнят, также служит одним из выгодных вымыслов, которыми пьяницы пытаются прикрыть свои низкие поступки. Поэтому уголовное законодательство состояние опьянения при совершении преступлений справедливо рассматривает как обстоятельство, отягчающее вину.

Нужно отметить постоянное, в течение очень долгого времени, насаждение лживого представления о пьянстве, как об извечной русской привычке – мол, всю жизнь в России только и делали, что водку хлестали. И невдомёк таким «толкователям» Русского наследия, что даже после одного стаканчика, принятого накануне, крестьянин на следующее утро не мог бы пахать, кузнец не смог бы взмахнуть тяжеленным молотом, а воин не поднял бы меча и не натянул бы тетивы! Можно привести множество примеров, доказывающих невозможность повального пьянства на Руси во времена, когда люди кормили себя трудом на земле.

Если читатель всё-таки думает, что после попойки можно наутро заниматься тяжёлым физическим трудом, напомним печальный случай из нашего недавнего прошлого, информация о котором просочилась в советскую прессу. В 1967 году на тренировке хоккейной команды «Спартак» внезапно скончался прекрасный хоккеист Блинов. Не выдержало сердце. Выяснилось, что этот телесно крепкий спортсмен накануне «нарушил спортивный режим». Итог оказался ужасным…

Приведём ещё данные из прошлого. В 1910 году в расчёте на душу населения Россия потребляла в 7 раз меньше алкоголя, нежели Франция, в 2,5 раза меньше, чем Великобритания, в 1,5 раза меньше, чем США (в перерасчёте на чистый спирт). Однако даже эти показатели не устраивали русских законодателей, и в 1914 году в России вводится «сухой» закон, последствия которого просто поразительны. Всего лишь за полгода (!) после введения «сухого» закона доставка в вытрезвители сократилась в 10 раз, число «новых» алкоголиков – в 68 раз; преступность снизилась в 3 раза; нищенство – в 4 раза; на 47 % сократились прогулы; на 9 % повысилась производительность труда; число самоубийств сократилось в 3 раза, а производственный травматизм сократился от 3,8 раза в столице до 13-ти раз в Иваново-Вознесенске. Такое экономическое и нравственное чудо произошло всего лишь за полгода после введения «сухого» закона! Вследствие этого Россия стала занимать предпоследнее место в мире по потреблению водки и последнее – по потреблению вина.

Для пущей убедительности приведём отрывок из законопроекта крестьянских депутатов Государственной Думы 1916 года: «Сказка о трезвости – преддверие земного рая – стала на Руси правдой. Понизилась преступность, сократилось нищенство, опустели тюрьмы, освободились больницы, настал мир в семьях, поднялась производительность труда, явился достаток. Несмотря на пережитые потрясения, деревня сохранила и хозяйственную устойчивость, и бодрое настроение. Облегчённый от тяжёлой ноши – пьянства – сразу поднялся и вырос трудовой народ. Да будет стыдно всем, которые говорили, что трезвость в народе немыслима, что она не достигается запрещением»…

Учёными доказано, что алкоголь оказывает отрицательное влияние на  созревание плода в утробе матери, а также на умственное и телесное развитие новорожденного. Отклонения от здорового развития плода в случае, если женщина даже очень умеренно употребляет спиртное во время беременности, имеют место обязательно. Иногда эти отклонения приводят к отсутствию жизненно важных органов, тогда плод погибает (выкидыш) или рождается нежизнеспособный ребёнок. В других случаях они проявляются в различных врождённых отклонениях развития, объединяемых общим медицинским понятием – алкогольный синдром плода: косоглазие, врождённая глухота (глухонемые дети), резкая асимметрия и другие болезненные ущербы лица (лицевая дистрофия), врождённый порок сердца, уменьшенные размеры головы и объёма черепной коробки, а, следовательно, и уменьшенный объём головного мозга (микроцефалия), умственная отсталость, врождённые психические болезни, недоразвитие (уменьшенные размеры) конечностей, плохое строение черепных костей (кости черепа остаются настолько тонкими, что могут быть проломлены даже при малом воздействии), более медленный рост после рождения, отставание от сверстников в двигательной деятельности и т.д.

Алкогольный синдром плода включает и различные тяжёлые уродства: например, образование мозговой грыжи, вследствие медленного срастания костей черепа, расщепления позвоночника с выпирающей под кожу в виде грыжи частью спинного мозга; меньшее количество пальцев или их сращивание, резкое недоразвитие или  даже отсутствие отдельных частей скелета. При отдельных видах уродств дети могут жить лишь короткое время. Таковы отсутствие головного мозга или одного из его полушарий, водянка головы, волчья пасть и др.

Особенно тяжкие последствия имеет алкогольное отравление для растущего человеческого тела. Во-первых, основное травмирующее действие алкоголя – тромбоз сосудов  и гибель всех органов от кислородного голодания в развивающемся теле ребёнка или подростка сильнее, чем у взрослого человека, потому что защитные силы у ребёнка ещё не развились полностью, и выведение алкоголя происходит значительно медленнее. Во-вторых, тело подростка, ребёнка или плода находится в развитии. Клетки многих тканей ещё размножаются делением, и, следовательно, гибель их части означает, что из утраченных  клеток не создадутся какие-то клеточные образования, которые были наследственно запрограммированы. Очевидно, что последствия алкогольной травмы тем серьёзнее, чем в наиболее раннем возрасте эта травма нанесена. Наиболее тяжелы эти последствия для зародыша человека в первые дни и месяцы его существования, когда происходит основная деятельность по закладке и созданию важнейших органов и систем. Гибель 2-3 клеток в начале развития зародыша может обернуться в дальнейшем недоразвитием, а то и отсутствием какого-нибудь органа.

Алкогольные ущербы не всегда настолько очевидны, что по внешнему виду ребёнка можно сразу определить, есть оно или нет. Например, микроцефалия – недоразвитие коры головного мозга – может проявляться в самой различной степени: от весьма умеренного отклонения до полного отсутствия коры полушарий головного мозга.

Пьющие и курящие матери, и их повзрослевшие дочери значительно чаще рожают недоношенных младенцев. В их потомстве значительно чаще встречаются такие болезни, как детский церебральный паралич и рассеянный склероз, очень плохо поддающийся лечению. Пьющие и курящие отцы также ответственны за здоровье своих детей. У мужчин, которые постоянно употребляли спиртные напитки в течение 4-5 лет, все дети рождаются с признаками умственной отсталости.

Каждому человеку нужно знать:

-  Алкоголь нарушает обмен веществ в тканях всех органов и систем человеческого тела.

- Алкоголь – нервный яд. Он нарушает деятельность нейронов, затрудняя проведение нервных импульсов.

- Алкоголь поражает кровеносную систему человека, вызывая склеивание красных кровяных клеток – эритроцитов и, как следствие, тромбоз мелких сосудов, а также разрывы их стенок. Алкоголь не сосудорасширяющее, а сосудозакупоривающее средство.

- Лишая ткани кислорода, вследствие тромбоза сосудов, алкоголь вызывает гибель клеток всех органов и систем человеческого тела. Уменьшается объём мозга и число нервных клеток центральной нервной системы, отказывает и разлагается печень, половые железы, слабеет сердечная мышца и т.д. Нет такого органа, который был бы защищён от воздействия алкоголя.

- Каждый приём алкоголя наносит телу человека повреждения, которые накапливаются с увеличением количества выпитого в течение всей жизни.

-  Алкоголь снижает творческие возможности человека, лишая его способности творить.

- Под воздействием алкоголя человеческое общение теряет содержательность, принимает ущербный вид.

- Алкоголь нарушает структуру ДНК. Он вносит свои зловещие поправки в развитие нового человека, передающиеся по наследству. Степень развития мозга и умственные возможности человека, его рост и вес, черты лица также определяются алкоголем, как и генами.

- В облике и поведении ребёнка, рождённого пьющей женщиной всегда присутствуют отклонения в виде «алкогольного синдрома плода».

- «Пьяное» зачатие всегда приводит к ущербам развития ребёнка, часто весьма тяжёлым.

- Алкогольные нарушения наследственности накапливаются, увеличивая число детей, страдающих болезнями.

- Принимающими алкоголь людьми легко управлять.

- Наркобароны зарабатывают миллионы на продаже алкоголя, табака и наркотиков, поэтому они делают всё возможное для того, чтобы люди не узнали о величине приносимого им вреда.

Привыкнув за последние годы ко всеобщему безразличию, мы проглядели страшное явление – вырождение целых семей и родов из-за болезненного пристрастия к спиртному. Исследования последних лет подтверждают большую роль наследственной предрасположенности к алкоголизму. Например, дети алкоголиков становятся пьяницами в 4 раза чаще. Причём без какой-либо зависимости от условий,  в которых они живут. Или такая закономерность: из каждой сотни зарегистрированных алкоголиков 60 имеют пьяниц-отцов, 10 – пьющих матерей, 30 – родственников-выпивох. Воистину, пьяницы плодят пьяниц. Но и это ещё не самое страшное. Под влиянием алкоголя усугубляется вырождение. Вот итоги обследования учёными 819 детей после рождения в «пьяных» семьях: 37 – недоношены, 16 – появились на свет мёртвыми, 120 – умерли в младенчестве, 36 – с телесными уродствами, 55 – тяжело больны из-за ослабленного иммунитета, 145 – душевно ущербны. Страшные цифры! А ведь за каждой из них – больные малыши, которых безответственные родители обрекли на страшные муки.

Последствия пьянства отцов будут отзываться искалеченными судьбами их детей, внуков, правнуков. Коль постоянно на 100-120 тысяч в год растёт число больных детей, создаётся прямая угроза генофонду народа, то есть качеству новых поколений, населению страны. А это уже такая беда, перед которой меркнут все нынешние, ибо рано или поздно во весь рост встанет вопрос: «Быть или не быть?». Пора осознать настоящие размеры опасности.

Тревожит рост пьянства женщин. Женщина самой природой предопределена для материнства. А выпивая бокал, она вливает яд в своего будущего ребёнка. Бокал вина – это в действительности бокал женской вины перед потомством. Другая напасть – стремительное омоложение пьянства. «Школьник с похмелья, а то и под хмельком, увы, не редкость, – пишет челябинская учительница Валентина Борисовна. – С каждым годом работать в школе всё труднее. По моим наблюдениям, почти треть детей от рождения страдают нервными или умственными расстройствами, учатся с трудом, бросают школу».

За годы перестройки и реформ пьянство в России переросло в эпидемию. Но в отличие, скажем, от заболевания холерой пьянство никто всерьёз не воспринимает: ни государство, ни местные власти, ни общественность, ни сами больные. Как следствие – вымирание Русского народа. Речь, по сути, надо вести о геноциде, проводимом злонамеренно, так как такое явление нельзя не заметить, но оно выгодно финансово.

Вот, например, данные лишь по одной столичной области 2000-го года. За год детей в Подмосковье родилось вдвое меньше. Одновременно с этим также в 2 раза возросла в области смертность: этот свет покинуло людей больше, чем население иной европейской страны. В 14% случаев медики указали причину смерти: «Отравление алкоголем». «По пьянке» было совершенно три четверти убийств. Пьяные водители – виновники 17% аварий со смертельным исходом. В тысяче пожаров виновата тоже бутылка… Вот какое море беды! Всего лишь в одной области. Куда же дальше?..

Пьяное проклятие висит над нами, над будущим народа. Тут и впрямь впору бить в колокола. Без промедления. Иначе имя Россия навсегда исчезнет с карты мира.

Убийственные факты:

- Производство водки и ликероводочных крепких изделий в 2002 году в России увеличилось в 2 раза по сравнению с 1987 г.

- В России на медицинском учёте состоят 3 миллиона алкоголиков. Ещё около 20 миллионов относятся к разряду «скрытых» больных. Алкогольная зависимость установлена у 50 миллионов человек.

- Теневой оборот от сбыта только поддельной водки равен половине акцизного оборота от продажи всех спиртных напитков в России.

- Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупреждает: среднедушевое потребление алкоголя свыше 8 л в год ведёт к необратимому изменению генофонда народа, то есть к вырождению нации. В России в 2001 году на душу населения произведено около 24 л алкоголя. Это в 4 раза больше, чем в самых «пьющих» странах Европы – Швеции и Финляндии.

- Общее производство алкоголя в России составляет 379,1 миллиона декалитров (без учёта самогона и контрабанды).

Мнения специалистов.

Д. Венедиктов, профессор, директор НИИ проблем гуманизма и милосердия: «Сегодня речь идёт не только о катастрофическом уменьшении населения, но и о качестве его здоровья. По оценке ВОЗ, в России этот показатель резко ухудшается. По сути, речь идёт о кризисе народного здоровья. Речь в скором времени может пойти о вырождении народа России, когда возврата уже не будет».

А. Саркисян, профессор, президент Российской медицинской ассоциации: «Власти достигли успеха лишь в одном – в алкоголизации, дебилизации населения. Идёт массированное спаивание населения, какого в России ещё не было».

М. Кузьменко, председатель ЦК профсоюза работников здравоохранения России: «Необходимо прямо заявить: происходит геноцид народа России. Его пострашней войны в Чечне убивает алкоголь, по потреблению которого «мы впереди планеты всей». Что о нас будут думать потомки, если таковые останутся? Стыд и позор нам всем!»

Общеизвестно древнее выражение, что всё в малых дозах (даже яд) может быть лекарством, а в больших (даже привычная пища) – ядом. Спирта на Руси никогда не было, но исстари в каждом доме делали фруктовые и ягодные наливки для праздников, для лечения – настойки на травах и кореньях, ставили всевозможные медовухи и квасы для снятия усталости во время трудов летних. Например, общеизвестным напитком был берёзовик – из забродившего берёзового сока с добавлением трав. Да и хмельные (настоянные на хмелю, перебродившие) напитки на Руси были, а вот пьянства не было! Более того, пьяный человек (то есть потерявший способность управлять своими мыслями, словами и поступками) считался подобным сумасшедшему и душевно больному – с ним (даже когда он был трезв) старались не иметь дел, считалось опасным заключать с ним торговые сделки или просто разрешать ему общаться с детьми. Он считался отмеченным печатью Пекельного мира (ада), которая постепенно разрушала его разум. Именно так относились Русские люди к приехавшим иноземцам, которые пьянство за порок не считали. Они (а точнеегдпьяный человек считался подобным сумасшедсшему и душевно больномув, для лечения - настойки  привычная пища) - ядом  – немцы) и привезли на Русь первую бутылку водки – в дар царю Ивану Грозному. Тогда Русские отнеслись к первой водке, как к смертельному яду. Общепринятым считается исторический факт: алкоголизация Русского народа началась с приходом «официального христианства». До сих пор детей в христианских церквях причащают вином, содержащим алкоголь (этиловый спирт), что в Древней Руси считалось бы просто преступлением. Ни дети, ни женщины Русского народа не употребляли ни хмельные (т.е. настоянные на хмелю), ни сильно перебродившие напитки, так как они изготавливались только для мужчин. А ко всем спиртным напиткам простой народ долго (вплоть до революции 1917 года) относился как к отраве, завезённой из-за моря. Сейчас же во всех магазинах продаются именно такие алкогольные напитки.     

Приведём в заключении один из рецептов древнерусского вишняка (малороссийская вишнёвка готовится совершенно по-другому), вкусного и здорового напитка на меду, достаточно крепкого, чтоб веселит мужчин на пиру. Использовался он и в быту, но в очень малых дозах, как лекарство: как сосудорасширяющее, при пониженном давлении (гипотонии), малокровии, слабом сердцебиении, переутомлении и т.д.

Вишняк:

Для 3-х ведёрного бочонка (лучше дубового) брали 2 ведра зрелой и чистой вишни. Заливали ведром чистого (лучше светлого) мёда, так чтобы между ягодами не оставалось воздуха. Крепко закупоривали, даже смолили, чтобы воздух извне не проникал внутрь. Затем ставили в погреб или зарывали в землю на 3 месяца. За это время проходило брожение (ферментация). После чего процеживали через холстину и разливали по бутылкам (или другим ёмкостям). Вишняк мог храниться в таком виде несколько лет.

На Руси испокон веков существовала культура пития: в разные времена года, к разным праздникам, в разных сословиях изготавливались сотни и тысячи напитков для мужчин, стариков, женщин, детей. Это были именно домашние напитки (изготавливать их с «промышленным размахом» невозможно), для одной семьи со всеми её особенностями быта. Одни из них снимали усталость и придавали сил, другие – веселили, третьи – согревали, четвёртые – лечили, и даже – очищали сознание. Вот эту культуру сегодня и надо восстанавливать, вспоминая времена, когда на Руси не было водки и других алкогольных (спиртных, то есть содержащих искусственный, промышленный спирт) напитков.

ПИВО

Сегодня производство пива стало процветающим бизнесом. Рост его продукции в 2000 году превысил 40%, в 2001 году – 45%. Пивную отрасль, на 90% принадлежащую Западу, трудно назвать отечественной.

«От пива делаются ленивыми и безсильными» (Отто Бисмарк). Употребление  3-х литров пива в неделю приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсультам. Воздействие пива на человеческий мозг приводит к гибели нервных клеток. «Поначалу пиво формирует расслабленное состояние души, разжигает аппетит, вызывает сонливость. Всё это неминуемо приводит к интеллектуальной  тупости и общему ожирению» (Г. Блинов, психиатр). 1 литр пива средней крепости содержит 30-40 г этилового спирта. Соответственно, 1 литр выпитого пива оборачивается гибелью 6 000 – 8 000 действующих клеток головного мозга.

«Постоянная, навязчивая реклама пива, его доступность и дешевизна вызывают пьянство, являясь тем началом, по которому в алкоголизм «вползает» наша молодёжь. Исследование в школах России дало устрашающие цифры: 68% первоклассников знают вкус пива, а 90% десятиклассников употребляют его постоянно. Не так давно в бывшей Чехословакии пивные бароны разработали особое малопроцентное «детское пиво». В начале  и продавцы,  и родители, и дети были очень довольны. Но уже через 1-2 года в детских поликлиниках врачи всё чаще стали ставить диагноз: «Начальная стадия алкоголизма» или «алкогольная наркомания». «Детское пиво» было срочно снято с производства. Подобное, но чуть раньше, произошло в Англии, когда законодатели в срочном порядке отменили «пивной закон».

«В нашей стране сейчас резко возрос и помолодел пивной алкоголизм. Опасность приобщения детей к алкоголю посредством пива очень велика – детский алкоголизм развивается за 1,5-2 месяца. Опасность ещё в том, что пиво – это такая жидкость, в которой протоплазматический яд (этанол) замаскирован экстрактивными веществами солода и хмеля, а также углекислым газом. И у ребёнка, впервые попробовавшего подобную ядовитую жидкость, естественная рвотная реакция на яд не возникает. Сломать естественный защитный механизм здорового человека – вот та задача, которую выполняет современное пиво. По данным наркологов 90 % сегодняшних алкоголиков когда-то начинали с постоянного употребления пива. По данным Национального института рака США, употребление всего 1-го стакана пива в неделю увеличивает шансы возникновения рака груди у женщин в 1,5 раза» (Национальная газета, № 6-7, 2002).

Британские исследователи пришли к выводу, что пиво может стать одной из причин мужского безплодия. Дело в том, что «любимый напиток» сильной половины человечества содержит не только питательные вещества и алкоголь, но и природные гормоны, влияющие на способность мужчин к воспроизведению потомства. Учёные обнаружили в пиве природные эстрогены – по сути женские гормоны, только растительного происхождения. Причём они выявили, что эти природные эстрогены достаточно опасны для мужчин, так как уменьшает их половую силу.

Надо сказать, что в старину пиво было весьма распространённым напитком. Но этот напиток очень отличался от своего нынешнего промышленного «собрата». На Руси исстари ставили в домах пиво  (т.е. питиё) на солоде, муке, травах, кореньях, берёзовых и сосновых почках, овощах, мёде и других природных продуктах. Это был  бодрящий и витаминный напиток с густым цветом, запахом и вкусом, добавляющий человеку сил. Употребляли такое пиво мужчины после тяжёлого крестьянского труда или дальней дороги для снятия усталости и восстановления сил. Особенно ценилось для этого густое тёмное пиво из едва проросших зёрен ячменя (брали зёрна не старше 1 года). В старообрядческих деревнях до сих пор делают сухие лепёшки из толченых овощей и молотой пророщенной ржи, чтобы можно было ставить и квас, и пиво в любое время года даже в дальнем походе. Ставили и светлое пиво, которое бодрило, веселило, снимало усталость, придавало лёгкость голове и ногам. Приведём пару старинных рецептов здорового пива.

Шипучее пиво:

500 г смешанного зерна (пшеница, рожь, ячмень, овёс) пожарить на сковороде до коричневого цвета, после чего смолоть (можно в кофемолке). Добавить корень цикория и вскипятить всё с частью воды (2-3 л). Затем добавить оставшуюся воду (до 10 л), сахар (800 г), сушённые шишки хмеля (50 г), натёртую корочку одного лимона. Дать настояться несколько часов. Затем процедить, разлить в бутылки, плотно закупорить. Убрать в холодное помещение.

Слабое пиво из сосновых побегов:

Молодые побеги сосны (5-8 см) порезать на мелкие кусочки. Залить водой и варить 30-40 минут. Жидкость процедить. На 12 л добавить 800 г хорошего сахара и варить до загустения (как патока). Слить в бочонок, закупорить. Сохраняется в сухом, прохладном месте до 1 года. Для приготовления пива брать 1 часть отвара на 15 частей воды. Кипятить 2 часа на медленном огне. Остудить, слить в винную ёмкость. Оставить бродить на 2-3 суток. Затем разлить по бутылкам.

Любое покупное пиво, однозначно, вредит здоровью человека, так как всегда содержит химические (инородные для человеческого тела) вещества. Если вы не можете так сразу от него отказаться – ставьте домашнее, тогда почувствуете разницу.

Автор-составитель – Н.А. Неволина