Как выбрать фризер для мороженого?

В преддверии летнего сезона, люди готовятся к жаре, от которой можно спастись холодными напитками и вкусным мороженым. Предприятиям и заведениям общественного питания стоит купить фризер для мороженого, чтобы радовать своих гостей и получать при этом хорошую прибыль. Но недостаточно просто приобрести первую попавшуюся модель, ведь она может не окупиться или делать не тот объем мороженого, который нужен заведению

Критерии выбора аппарата для изготовления мороженого

Тип устройства

Один из самых главных критериев выбора фризера - это его тип, то есть какое мороженое он будет производить. Они делятся на несколько типов:

• Фризер для мягкого мороженого. Он изготавливает мягкое мороженое, которое подается в вафельном или пластиковом стаканчике. 
• Фризер для джелато. Название не совсем привычное, но это и есть то самое мороженое, которое подается в шариках в большинстве заведений. Его можно заморозить и подавать по мере заказов.
• Фризер для жидкого мороженого. Проще говоря, такое устройство производит коктейли из мороженого. Если уже есть аппарат для коктейлей, то такое аппарат не пригодится.

Объем фризера

Важно оценить потребность людей в мороженом в данном месте, а только потом приобретать фризер. Там, где довольно жарко и большая текучка, стоит взять устройство, в которое можно загрузить много ингредиентов и приготовить много мороженого. 

Если десерт не пользуется большим спросом, то подойдет маленький объем, чтобы изготавливать 1-2 порции за раз.

Мощность

Чем выше мощность, тем быстрее производится продукт. Это, опять же, важно в заведения, где на мороженое большой спрос, однако, если его нет, то тоже не стоит экономить и брать простенький аппарат, ведь от этого зависит так же и качество изготовляемого десерта.

Дополнительные функции

Здесь нужно оценивать их надобность для определенного заведения, ведь они служат в основном для удобства. Например, не на всех аппаратах есть звуковой сигнал, сообщающий о готовности продукта, хотя это очень удобно и не нужно стоять и ждать, когда же мороженое приготовится. 

Или же наличие контейнеров для заморозки: удобно, ведь можно заморозить продукт заранее и подавать гостям сразу.

Фризер для мороженого - это устройство, актуальное в любое время года, ведь придя в кафе или ресторан, и дети, и взрослые, не прочь попробовать вкусный десерт, который приготовят специально для них.