Правила приема пищи

Чем больше я узнаю о разных привычках в питании, тем больше верю в то, что простота – лучшая стратегия.
Предлагаю вам перечень простых правил или принципов в отношении пищи:
Избегайте переработанных продуктов, отдавая предпочтение цельным, неочищенным продуктам.
Вряд ли это правило кого-то удивит. Оно фигурирует в списке первым, потому что, если бы вы пренебрегли всеми иными советами в отношении питания и ограничились только этими тремя словами – «ешьте цельные продукты» – то значительно улучшили бы собственный образ питания.

Некоторые конкретные примеры того, что подразумевает это правило:
-Коричневый рис вместо белого.
-Фрукты вместо фруктового магазинного сока.
-Цельномолотая мука вместо белой.

Пусть большая часть ваших продуктов будет растительного происхождения.
Готовьте еду сами
Следование первому правилу – есть цельные продукты – практически диктует такое условие, как готовить себе самому. Тем не менее, я отдельно подчёркиваю важность готовить самостоятельно, потому что эта модель противоречит тому, как люди, в большинстве своём, принимают пищу.
Пусть ваш рацион в значительной степени состоит из сырых фруктов и овощей.
Одна из лучших привычек, которые можно усвоить, состоит в том, чтобы каждое утро пить сырой смузи, а во время каждого обеда съедать большую тарелку салата. Сочетайте эти блюда с несколькими кусочками свежих фруктов, которыми можно перекусывать в течение дня, и вам гарантирован полноценный объём цельных сырых продуктов.
Питайтесь разнообразно
Это огромное благо для вашего здоровья. Это значит, что вы будете получать богатый набор витаминов и минералов, вместо того, чтобы получать больше, чем нужно, одних продуктов, и не получать других вовсе. Именно это вам грозит, когда вы бесконечно едите одни и те же блюда.
Ешьте, когда вы голодны, но сначала убедитесь в том, что вы действительно голодны.

Еда – одна из истинных радостей в нашей жизни, и для меня накладывать на неё какие-то существенные ограничения – значит обкрадывать себя.

К счастью, если вы едите правильные продукты, ограничивать объём потребляемой пищи нет необходимости, разве что у вас есть серьёзные проблемы с весом. Я уже не раз замечал, что, когда вы едите продукты, содержащие все необходимые нутриенты, и в той их форме, которая близка их естественному состоянию, то ваш организм, естественным образом, чувствует насыщение. Рецепторы в вашем желудке сообщают мозгу, что вам достаточно, и дополнительное употребление пищи становится дискомфортным.
Время от времени нарушайте эти принципы
Стремитесь достичь той стадии, на которой вам не нужен будет план. При этом, изредка вы сможете позволять себе «вольности», зная, что ваш здоровый образ питания настолько укоренён, что вы не рискуете «выпасть из обоймы» из-за одного-единственного нарушения.